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牛腰子的功效與禁忌癥

2022-08-13

牛腰子的功效與禁忌癥

牛腰子說白了便是牛的腎,與豬腰子對比,吃得略微少一些。但是其營養成分和豬腰子比起來一點兒都不稍遜。很多人也不喜歡吃腎臟功能,由于腎臟功能有一股腥味兒。要想除去牛腰子的腥味兒,何不將牛腰子用食用鹽、米酒、生姜水等腌漬一下,便會有非常好的改進。此外,牛腰子能夠 煮著吃、炒著吃、烤著吃,味兒全是十分非常好的。

牛腰子的功效與禁忌癥

牛腰子的營養成分

牛腰子含豐富多彩蛋白、維生素D、B族維生素、維生素b3、鐵、硒等微量元素,有補腎陽、益腎的作用。

牛腰子的作用與功效

牛腰子味咸、溫性,入脾經,具備補腎陽,益腎的作用,治陰虛火旺衰、髓海不夠、頭昏頭暈目眩、頭暈眼花耳鳴、腰酸腿軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。

牛腰子的功效與禁忌癥

牛腰子的做法全集

1、青椒炒牛腰

原材料:

牛腰子、辣椒適當,食用鹽、生抽、雞精適當

作法:

(1)將牛腰子清洗切成片,放進開水中焯一下,辣椒切片;

(2)鍋外干燒開,放進蔥絲炒出香味;

(3)倒進牛腰子和辣椒迅速煸炒;

(4)添加生抽、雞精、食用鹽煸炒勻稱就可以。

2、色拉油牛腰

原材料:

牛腰400克是、麻椒100克是,胡麻油、姜片、鹽、酒釀各適當

作法:

(1)將牛腰鮮切花放進鍋中浸泡,讓水流動性1鐘頭,取下預留;

(2)麻椒侵泡在沸水中,待涼即是生姜水;

(3)將牛腰放進生姜水中侵泡1鐘頭除腥預留;

(4)炒菜鍋中放進胡麻油、姜片進行爆香,放進牛腰以火災炒2分鐘;

(5)添加調味品轉低火炒3分鐘即進行。

牛腰子的功效與禁忌癥

3、炒牛腰

原材料:

牛腰適當,食用鹽、米酒、雞精、白胡椒粉、干淀粉、五香粉、辣椒面、圓蔥片、生姜水各適當

作法:

(1)將牛腰子去臊后切割成一小塊,用鹽、米酒、白胡椒粉、圓蔥片、生姜水腌1個鐘頭;

(2)取下日常事務,用干淀粉退漿,入8成熱鍋中中炸至定形取下;

(3)原鍋留少量油,將炸好的腰子放進煸炒,加鹽、雞精、五香粉、辣椒面,炒勻稱后起鍋就可以。

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