檸檬雞湯的做法

1、材料圖

2、將清洗干凈的母雞下鍋，倒入適量料酒，加兩片姜片灼一下水

3、將灼過水的母雞撈出洗凈，鍋中水倒掉，重新加入清水，冷水將雞下鍋，加入蔥段和姜片，大火燒開轉小火慢燉

4、1個半小時之后，撈出蔥段和姜片，放入大棗，撒入適量胡椒粉燉20分鐘

5、再放入檸檬片燉10分鐘（不要過早加入檸檬，以免雞湯變酸）

6、最后加入枸杞，撒入少量鹽燉10分鐘，出鍋時撒入少量雞精（依據個人口味添加香菜、蔥末等）

1.雞肉可熱炒，燉湯，涼拌;

2.雞肉的營養高于雞湯;

3.雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病后或產后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳�？捎糜谔搫谑萑�、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。