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蒜醬的做法

蒜醬的做法

更新時間:2022-07-01

菜譜名稱:蒜醬

菜譜序號:73059

主料

蒜(適量),醬油(適量)

輔料

廚具

攪拌機

步驟

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:1

1、蒜去皮,隨便剁一下,更容易打碎。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:2

2、放入攪拌機,加點醬油。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:3

3、再加點醋。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:4

4、打成汁。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:5

5、倒入小碗中。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:6

6、加點辣椒油。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:7

7、如果覺得干,就再加點醬油或者醋。

餃子伴侶——蒜醬的做法步驟:8

8、最后加點泡椒,攪拌均勻。裝在帶蓋子的碗里,要不然時間長就蒸發干了。。。

菜譜簡介

比較重口味的蒜醬,東北吃餃子的蘸料。喜歡蒜味,但是剁的蒜末,總是有點粗,蘸的時候只能蘸到醬油醋,吃到蒜的時候都是小顆粒的,太刺激,于是乎姐的攪拌機又隆重登場了~~~~~~~~~~~姐喜歡做什么都多做點,前幾天做了兩保鮮盒的皮凍,配著這個蒜醬,吃了好幾天~~~~

小常識

醬油做法技巧

1.要食用“釀造”醬油,而不要吃“配制”醬油;

2.“餐桌醬油”拌涼菜用,“烹調醬油”未經加熱不宜直接食用;

3.醬油應在菜肴將要出鍋時加入,不宜長時間加熱。

醬油的作用

1.烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,并可使其色澤更加好看,從而增進食欲;

2.醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果;

3.醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,并能減少自由基對人體的損害;

4.醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,并能止癢消腫;

1.要食用“釀造”醬油,而不要吃“配制”醬油;

2.“餐桌醬油”拌涼菜用,“烹調醬油”未經加熱不宜直接食用;

3.醬油應在菜肴將要出鍋時加入,不宜長時間加熱。

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