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芝麻糯米球的做法
更新時間：2021-12-17
菜譜名稱：芝麻糯米球
菜譜序號：71491
主料
紫薯(1個)
輔料
牛奶(適量)，芝麻(適量)
廚具
炒鍋
步驟
1、紫薯切片入鍋蒸熟去皮。
2、蒸熟后壓成泥。
3、在紫薯泥里加適量糯米粉和牛奶，和成光滑的面團。
4、把面條揪成一個個小劑子，里面放上餡。
5、然后用手慢慢搓圓做成薯球。
6、薯球表面沾薄薄一層水，滾上芝麻。
7、鍋中放油，油熱后下做好芝麻薯球炸熟撈出用吸油紙吸去表面油份即可。
菜譜簡介
可愛又可口的紫薯芝麻球軟糯香甜，很受小朋友的喜歡，而且除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
小訣竅
1.喜歡吃甜的可以在和面團的時候加點白砂糖。
2.薯球表面先沾一層清水再滾芝麻，會讓芝麻附著更牢。
2.薯球表面先沾一層清水再滾芝麻，會讓芝麻附著更牢。
小常識
紫薯的作用
抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病
