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熱狗面包的做法

熱狗面包的做法

更新時間:2020-04-28

菜譜名稱:熱狗面包

菜譜序號:52868

主料

高筋面粉(180g),蛋液(30g),水(80g),黃油(20g)

輔料

奶粉(15g),細糖(20g),酵母(5g),白芝麻(少量),鹽(2g)

廚具

電烤箱

步驟

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:1

1、原料

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:2

2、將配方中的所有干性材料放入攪拌缸內,慢速混合2分鐘

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:3

3、加入液體材料,慢速攪打直無干粉,然后改快速。

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:4

4、當面能拉出粗糙的薄膜時,將機器改為慢速,加入提前軟化好的黃油,打至看不到黃油時,改為快速;打至表面光滑,取出面團能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可;

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:5

5、取出面團平均分成等量的五份,滾圓,松弛15min。

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:6

6、將面團搓成一個10cm左右的長條,刷蛋液 沾芝麻。

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:7

7、芝麻朝上碼入烤盤,醒發60min,進行烤制。德普烤箱設定溫度:快熱檔173度 預熱10分鐘,烤制12-15分鐘。

德普烤箱食譜——熱狗面包的做法步驟:8

8、出爐后切開,夾上香腸和生菜,擠上喜歡的餡料。。美味的熱狗就做成功了!

菜譜簡介

好吃,,葷素均勻,營養豐富。

小訣竅

1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱,為大烤箱。所有的溫度和檔位均適用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好溫度,略作調整也都能烤出美味美貌的作品的! 3、歡迎來微博調戲小編。。小編會給你食譜,還有烘焙指導哦。沒有節操的陪聊也是可以的!

小常識

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

。

主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉:它基本保持了牛奶的營養成分,適用于全體消費者。但最適合于中青年消費者。

2.脫脂乳粉:牛奶脫脂后加工而成,口味較淡,適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特點,一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉:由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,適于全體消費者,多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉:一般來說,嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子,幼兒是指年齡在1-3歲的孩子,因此這種奶粉一般分階段配制,分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用,它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求,對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細,分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質:供給機體營養。

2.脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。

3.糖類:牛奶中含有乳糖,乳糖對于幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,仰制腸內異常發酵,有利腸道健康。

4.礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。

5.維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用;腎病患者不宜過多飲用。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

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