當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 番茄炒茄子的做法

番茄炒茄子的做法

番茄炒茄子的做法

更新時間:2019-10-17

菜譜名稱:番茄炒茄子

菜譜序號:4427

主料

番茄(一個(大)),茄子(一個)

輔料

姜(適量),蔥(適量)

廚具

炒鍋

步驟

番茄炒茄子的家常做法步驟1

1、準備食材,番茄切小塊,茄子切細條狀,姜蔥切碎。

番茄炒茄子的家常做法步驟2

2、大火把鍋燒熱,放油將姜末爆香。

番茄炒茄子的家常做法步驟3

3、放入番茄塊翻炒片刻能出水即可。

番茄炒茄子的家常做法步驟4

4、放入茄子條翻炒均勻,炒至茄子變軟。

番茄炒茄子的家常做法步驟5

5、此時加入所有的調料翻炒均勻。

番茄炒茄子的家常做法步驟6

6、加入提前切好的蔥末翻炒片刻。

番茄炒茄子的家常做法步驟7

7、最后加入一點雞精翻炒均勻就可以出鍋啦。

番茄炒茄子的家常做法步驟8

8、未經油炸的茄子和番茄融合在一起,口感軟糯香甜,營養又健康!

菜譜簡介

難得周末家人都在睡懶覺,我悄悄的起來準備大展拳腳做一頓豐盛的早餐時,一打開冰箱,也就番茄和茄子適合做早餐了,干脆炒到一起來個兩茄相遇吧。忙乎了一個小時后的成果:三碗雜糧米糊、一盤番茄炒茄子、一盤醋拌黃瓜、兩個蒸饅頭還有三個鹽鴨蛋,這頓早餐的搭配還是比較符合中式家庭的,不僅早餐要吃的好,還要吃的營養全面哦~~(話外:當爸媽睡醒后,揉著睡眼惺忪的眼睛來到餐廳時,看著一桌子精致用心的早餐,瞬間睡眼化成了淚眼,那個心情澎湃。。。

小訣竅

只要用心做美食,誰都能成為“他”心中的美食家哦!

小常識

番茄做法技巧

1.西紅柿常用于生食冷菜,用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄堿。

番茄的作用

健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血,增進食欲,牙齦出血,近視眼,貧血,防癌,高血壓,美容,防衰老

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

免费人成视在线观看不卡