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土豆餅的做法

土豆餅的做法

更新時間:2019-10-16

菜譜名稱:土豆餅

菜譜序號:35358

主料

雞蛋(2個),火腿腸(適量),土豆(1個)

輔料

面粉(2勺),胡椒粉(適量),鹽(適量),蔥(適量)

廚具

平底鍋

步驟

土豆餅的做法步驟:1

1、準備好材料

土豆餅的做法步驟:2

2、土豆刨成絲,放入適量清水

土豆餅的做法步驟:3

3、打入雞蛋

土豆餅的做法步驟:4

4、加蔥花和火腿丁

土豆餅的做法步驟:5

5、加適量面粉

土豆餅的做法步驟:6

6、加鹽胡椒粉攪拌均勻

土豆餅的做法步驟:7

7、鍋中放油中小火煎

土豆餅的做法步驟:8

8、煎至兩面金黃即可

小常識

火腿腸做法技巧

火腿腸應放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,應盡快食用,尤其是在夏季或環境溫度較高的地方,最好購買能在常溫下保存的產品。

火腿腸的作用

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點,還適合加工成多種佳肴。

火腿腸食用禁忌

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便干結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

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