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韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法

更新時間:2019-10-16

菜譜名稱:韭菜盒子

菜譜序號:34981

主料

面粉(300克),韭菜(200克)

輔料

雞蛋(2個),蝦皮(10克),木耳(適量)

廚具

平底鍋

步驟

韭菜盒子的做法步驟:1

1、木耳放入涼水中泡發。

韭菜盒子的做法步驟:2

2、韭菜摘凈,放淡鹽水中浸泡20分鐘后,洗凈切末。

韭菜盒子的做法步驟:3

3、木耳摘洗干凈,切成末,放入盆中。

韭菜盒子的做法步驟:4

4、雞蛋打入碗中,加少許鹽,攪散。

韭菜盒子的做法步驟:5

5、鍋內放適量油,油熱后倒入蛋液,用筷子攪成小塊,放涼,稍微切碎。

韭菜盒子的做法步驟:6

6、蝦皮放清水中泡10分鐘,清洗干凈。

韭菜盒子的做法步驟:7

7、將炒好的雞蛋、蝦皮放入盆中,加3勺花生油,拌勻,加適量鹽,拌勻備用。

韭菜盒子的做法步驟:8

8、面粉放入盆中,十分之一的面粉用開水和面,其他用涼水,攪成雪花片,揉成光滑的面團,餳15分鐘(我放了一夜)。

韭菜盒子的做法步驟:9

9、面團再次揉至光滑,分小劑,搟成面皮。

韭菜盒子的做法步驟:10

10、面皮上放上餡,取另一張蓋好,用手捏好邊,卷成小花邊。

韭菜盒子的做法步驟:11

11、平底鍋內刷少許油,放入韭菜盒子,煎至兩面微黃即可。

菜譜簡介

早春上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。韭菜——壯陽草。韭菜中含鉀比較豐富,每100克含鉀380毫克,而含鈉較少,每100克含36毫克鈉,所以,吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡,對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有"種塊韭菜,祛病消災"的諺語,說明無論是老人小孩還是青年人,韭菜都是難得的佳品,孕婦食用,既可增加營養,又能保胎。趁著大好春光,趕緊動手吧!

小常識

韭菜的作用

增進食欲、健胃消食、

散瘀活血、殺菌消炎、

護膚明目、

補氣壯陽。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃腸疾病

韭菜+蜂蜜=腹瀉

韭菜+菠菜=滑腸腹瀉

韭菜+牛肉=發熱上火

韭菜+牛奶=影響鈣吸收

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