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小龍蝦的做法

小龍蝦的做法

更新時間:2019-07-18

菜譜名稱:小龍蝦

菜譜序號:21415

主料

龍蝦(2),鹽巴(2勺)

輔料

白糖(1勺)

廚具

炒鍋

步驟

小龍蝦的做法步驟:1

1、干辣椒剁碎

小龍蝦的做法步驟:2

2、把姜拍碎切絲

小龍蝦的做法步驟:3

3、蒜一定要多

小龍蝦的做法步驟:4

4、準備香料,桂皮,八角,茴香等

小龍蝦的做法步驟:5

5、鍋內倒油,7分熱的時候把辣椒放進去,煎出辣椒油,干撈出來,隨后把之前的蔥姜蒜還有香料放進鍋里

小龍蝦的做法步驟:6

6、把準備好的龍蝦丟進去(龍蝦一定要清洗干凈,我用開水燙過的,因為好臟)

小龍蝦的做法步驟:7

7、裝盤,撒香菜

小龍蝦的做法步驟:8

8、成品

菜譜簡介

第一次嘗試做,沒想到小妹很愛吃

小訣竅

放點白糖味道更好

小常識

小龍蝦做法技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來后,先清洗一下

2.將蝦的長須,以及多余的部分剪去

3.在蝦的第二指節處,用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

小龍蝦的作用

補腎壯陽、

通乳抗毒、

養血固精、

化瘀解毒、

益氣滋陽、

通絡止痛、

開胃化痰。

龍蝦做法技巧

1.整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮湯,制成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;

2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

龍蝦的作用

補腎壯陽

;通乳抗毒

;養血固精

;化瘀解毒

;益氣滋陽

;通絡止痛

;開胃化痰

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