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蒸蛋的做法

蒸蛋的做法

更新時間:2019-10-17

菜譜名稱:蒸蛋

菜譜序號:13368

主料

雞蛋(3個),絞肉(70g)

輔料

番茄(適量)

廚具

蒸鍋

步驟

蒸蛋的做法步驟:1

1、雞蛋,絞肉,番茄等材料

蒸蛋的做法步驟:2

2、雞蛋打散往一個方向攪拌

蒸蛋的做法步驟:3

3、攪拌好的雞蛋過篩,加入溫水,是1:1.5比例,再放入鹽,香油,拌勻

蒸蛋的做法步驟:4

4、放入蒸鍋,上氣開始記時,蒸15分鐘

蒸蛋的做法步驟:5

5、炒鍋里放一點油,放入肉末炒香,再放番茄拌炒,放一點醬油炒熟就可以了

蒸蛋的做法步驟:6

6、蛋蒸好了,把炒好的番茄倒入正好的蛋里就可以了

菜譜簡介

發現蒸雞蛋并不像想象中那么簡單?有時蒸不熟有時卻又蒸過了,坑坑洼洼很難看。要蒸出又滑又嫩的雞蛋有什么秘訣呢?雞蛋打散后加入適量水拌勻,一個蛋加1:1.5的溫開水,再用濾網濾除雜質。調蛋液加入的水一定要是溫開水。小火蒸7~15分鐘即可,蒸的時候千萬不要頻頻掀蓋,以免降低蒸鍋內的溫度。

小訣竅

小朋友吃放一滴香油,是更營養

小常識

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