當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 香煎牛排的做法

香煎牛排的做法

香煎牛排的做法

更新時間:2019-05-28

菜譜名稱:香煎牛排

菜譜序號:10163

主料

牛排(2人份)

輔料

西蘭花(4朵)

廚具

平底鍋

步驟

【香煎牛排】的做法步驟1

1、準備好2人份牛排。

【香煎牛排】的做法步驟2

2、用刀背把肉敲松。

【香煎牛排】的做法步驟3

3、牛排抹上鹽和胡椒粉。

【香煎牛排】的做法步驟4

4、取一個碗,倒入燒烤醬2勺,生抽1勺。

【香煎牛排】的做法步驟5

5、倒入2勺蠔油。

【香煎牛排】的做法步驟6

6、兌入料酒調勻成汁。

【香煎牛排】的做法步驟7

7、把牛肉浸在調好的汁里。

【香煎牛排】的做法步驟8

8、撒上羅勒碎,腌制1小時。

【香煎牛排】的做法步驟9

9、熱鍋融化黃油。

【香煎牛排】的做法步驟10

10、下牛排煎5分鐘。

【香煎牛排】的做法步驟11

11、翻面繼續煎3分鐘,關火,用余溫繼續熱一會。

【香煎牛排】的做法步驟12

12、西蘭花焯水盛出,就可以擺盤啦。

菜譜簡介

情人節晚上的西餐是臨時想到要做的,所以逛街回來的路上就去超市買了牛排。即便是在英國,我們倆也基本吃中餐,除了偶爾吃意面和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達一下我的心意啦。本來想買黑椒醬的,超市沒有賣,就回家自己調了汁。做法非常簡單,不過非常好吃,入足了味道,鮮美多汁。2鎊多的牛排,兩個人吃的很滿足呢。

小訣竅

1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。
2.這樣煎牛肉基本都熟了,喜歡生一點的可以縮短時間。

小常識

牛排做法技巧

牛肉既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡易煮牛肉的方法:煮牛肉時,將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量),用紗布包裹好放入鍋中同煮,牛肉則會很快煮熟和煮爛,又不致影響牛肉的鮮香味。

牛排的作用

1.牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。

2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排食用禁忌

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

免费人成视在线观看不卡